Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía verde redonda 250 gramos haba( pequeña) 200 gramos maíz cocido 200 gramos cebolla pequeña 2 unidades pimiento morrón(en tiras) 1 unidad aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre de manzana 2 cucharadas sal marina al gusto pimienta ne
Receta:
Cocer las judías verdes limpias, en agua hirviendo con sal (o mejor al vapor), dejándolas ligeramente "al dente"; reservar. Cocer las habas desgranadas con hierbas aromáticas y 1 cebolla troceada; colar y reservar. Colocar las judías y las habas en una fuente. Añadir el maíz, el pimiento y la otra cebolla cortada en aros finos.
Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Regar la ensalada, mezclar delicadamente y
servir templada.
