Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 1/2 unidad pepino 1 unidad tomate grande y maduro 3 unidades aceituna negra 75 gramos pimiento rojo 1/2 unidad queso mozarella 150 gramos aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre de vino 2 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar la escarola, escurrirla bien y trocearla; colocarla en una ensaladera. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en rodajas muy finas; pelar los tomates y trocearlos; lavar el pimiento y cortarlo en tiras finas; cortar el queso en dados. Colocar todo sobre la escarola, añadir las aceitunas y la vinagreta (mezclar aparte el aceite, el vinagre y la sal), mezclarlo bien y servir.
