escarola 1 unidad granada 1 unidad diente de ajo 3 unidades aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal marina al gusto
Receta:
Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera. Desgranar la granada y reservar.
Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados; es importante que se calienten al
mismo tiempo para que el aceite se impregne bien del sabor del ajo sin que llegue a quemarse.
Verter el aceite con el picadillo sobre la escarola. Incorporar la granada, unas gotas
de vinagre y sal, remover y servir.
