Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lechuga rosa 150 gramos lechuga francesa 150 gramos escarola 100 gramos cebolleta 2 unidades tomate cherry 20 unidades aceituna negra 50 gramos ajo 1 unidad pan 1 rebanada aceite de oliva 8 cucharadas vinagre de estragón 2 cucharadas sal al g
Receta:
Separar las hojas a las lechugas y la escarola, lavarlas bien y escurrir. Pelar el diente de ajo y untar la ensaladera. Raspar la rebanada de pan con el ajo, cortarlo en cuadraditos y tostarlos en el horno. Colocar las lechugas y la escarola troceadas en la ensaladera. Pelar las cebolletas, picarlas o trocearlas y agregarlas a la ensalada. Lavar los tomatitos, cortarlos por la mitad y agregarlos igualmente. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre y la sal. Regar la ensalada, mezclar y servir con los cuadraditos de pan y las aceitunas por encima.