Ensalada de ventresca

ensalada de ventresca
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
ventresca de bonito 250 gramos cebolleta 1 unidad rábano 3 unidades berro 1 manojo manzana roja 1 unidad aceite de oliva virgen 4 cucharadas mostaza 1 cucharadita zumo de limón 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Separar la ventresca en conserva en lonchas y colocarla en una ensaladera. Quitar los tallos a los berros, lavarlos y escurrirlos muy bien. Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en lonchitas finas. Pelar los rabanitos y cortarlos en rodajas finas. Colocar todos los ingredientes en la ensaladera con la ventresca.Mezclar en un cuenco el aceite, el zumo de limón, la mostaza, sal y la pimienta. Verter sobre la ensalada y servir.


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