Ensalada de sesos

ensalada de sesos
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Andalucía
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sesada de ternera 2 unidades cebolla grande 1 unidad pimiento verde 2 unidades tomate 1 unidad orégano 1 cucharadita laurel 1 hoja sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas miel 1


Receta:
Quitar las telillas a las sesadas con la mano, colocadas bajo un chorro fino de agua fría. Ponerlas en una cazuela con agua fría, un chorrito de zumo de limón o de vinagre, la hoja de laurel y acercar al fuego. Cocer unos 10 minutos, sacar escurridas y dejar enfriar. Trocear.Lavar los pimientos, quitar las semillas y picarlos; pelar el tomate y cortarlo en daditos. Pelar y picar la cebolla. Colocar todo en una ensaladera. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la miel, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada, mezclar con mucho cuidado y servir.


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