Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Olla express
Ingredientes
remolacha roja cocida 1 unidad patata 500 gramos salmón ahumado 100 gramos trucha ahumada 100 gramos perejil picado 1 cucharada diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de estragón 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida
Receta:
Lavar las patatas muy bien y ponerlas en la olla a presión con 1 taza de agua con sal durante 10 minutos, contando desde que la olla alcance la presión y baje el fuego. (El tiempo dependerá del tamaño). Sacar las patatas y cuando pierdan el exceso de calor, pelarlas y trocearlas un poco más grandes que para ensaladilla. Colocarlas en una ensaladera.
Pelar la remolacha y cortarla en dados y colocarlo sobre la patata; cortar los ahumados en tiritas y añadirlo. Mezclar el perejil y el ajo picado, aceite y vinagre, sal y pimienta, y regar la ensalada.