Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pulpito 300 gramos escarola 1/2 unidad cebolleta 1 unidad zanahoria 1 unidad remolacha roja 1 unidad rabanito 4 unidades aceite de oliva 6 cucharadas café cargado 1 cucharada mostaza 1 cucharada zumo de limón 1 cucharadita sal al gusto
Receta:
Mezclar en un cuenco el aceite, el café, la mostaza, zumo de limón y sal. Lavar y picar todas las verduras para la ensalada y colocarlas en 4 platos. Engrasar una sartén y saltear los pulpitos con sal, dándoles vueltas; colocar los pulpitos sobre ella y regar con el aliño.Servir inmediatamente para que los pulpitos queden templados.
