Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pimiento amarillo 2 unidades diente de ajo 1 unidad atún en aceite 150 gramos guisante ( en lata ) 50 gramos vinagre de jerez 1 cucharada aceite de oliva virgen 5 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los pimientos y secarlos con papel absorbente. Calentar el horno y forrar una placa con papel de aluminio. Colocar los pimientos sobre ella y asar, a media potencia durante 1 hora aproximadamente, dándoles varias veces la vuelta durante la cocción. Una vez asados, envolver con el papel de aluminio y dejarlos templar.Quitar la piel y las semillas a los pimientos, cortarlos en tiras y colocarlos en una fuente. Colocar el atún desmenuzado y los guisantes sobre los pimientos. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Verter sobre los pimientos y servir templados o fríos.
