Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 250 gramos langostino 150 gramos maíz cocido 100 gramos cebolleta 1 unidad piña en almíbar 1 rodaja mayonesa 1 taza ketchup 1 cucharada perejil picado 1 cucharada mostaza 1 cucharadita salsa de soja 1 cucharada sal al g
Receta:
Poner abundante agua con sal en una cacerola al fuego. Cunado rompa a hervir, incorporar el arroz y dejar cocer hasta que esté en su punto. Escurrir y dejar enfríar.Cocer los langostinos en un cazo al fuego con agua salada durante 2 minutos, escurrirlos, dejar que se enfríen y pelarlos.Mezclar en un cuenco la mayonesa, el ketchup, la mostaza y la salsa de soja, sazonar con sal y batir con un tenedor hasta que la salsa esté bien ligada.Pasar el arroz frío a una ensaladera, añadir el maíz bien escurrido, el perejil picado, la cebolleta finamente picada y la piña. Regar con la salsa y colocar alrededor los langostinos.
