Ensalada de maíz con chorizo

ensalada de maíz con chorizo
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
maíz en conserva 350 gramos chorizo de pamplona 100 gramos cebollino al gusto perejil al gusto aceite de oliva virgen 5 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Colocar el maíz en un colador y dejar un ratito para que escurra bien todo el líquido. Colocarlo en una ensaladera.Quitar la primera piel al cebollino, lavarlo, picarlo y ponrlo junto al maíz. Quitar la piel al chorizo, cortarlo en rodajas y éstas a su vez picarlas; incorporar al maíz.Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre y la sal. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir espolvoreada con perejil picado.


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