Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
garbanzo (de bote) 300 gramos judía blanca (de bote) 300 gramos gamba 250 gramos atún en aceite 100 gramos lechuga romana 1/2 unidad cebolleta 2 unidades tomate(mediano maduro) 3 unidades huevo 3 unidades perejil al gusto albahaca fresca al g
Receta:
Si los garbanzos y las judías que va a utilizar son de conserva, ponerlos en un colador bajo el chorro del agua templada y darles un hervor a continuación en un cazo al fuego. Escurrir y dejar templar.
Cocer los huevos en un cazo durante 10 minutos, refrescarlos, pelarlos y picarlos. A continuación, poner las gambas en otro cazo cubiertas con agua y sal al fuego hasta que comiencen a hervir. Colarlas y cuando pierdan el exceso de calor, pelarlas.Pelar los tomates y picarlos en cuadraditos pequeños, más o menos del mismo tamaño que los garbanzos. Lavar la lechuga y cortarla en juliana fina. Pelar las cebolletas y picarlas muy menudas. Lavar unas cuantas hojas de albahaca y perejil y picarlas.Colocar en una ensaladera las legumbres, el atún desmenuzado, las gambas, las cebolletas, los tomates y los huevos. Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la sal y las hierbas; verter sobre la ensalada, revolver todo con cuidado y servir.
