lazos de pasta 350 gramos gamba 200 gramos rape 150 gramos apio 1/2 ramita diente de ajo 1 unidad zanahoria 1 unidad pepinillo en vinagre 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de vino 3 cucharadas orégano al gusto sal al gusto perej
Receta:
Poner los lazos en una cazuela de vidrio, con abundante agua hirviendo, sal y 1 cucharada de aceite. Llevar al microondas, a la máxima potencia durante 10 minutos. Escurrir la pasta y lavarla.Cocinar las gambas y el rape durante 3-4 minutos en una bolsa de asar en el microondas. Cocinar el apio limpio y troceado 2 minutos en otra bolsa. (Si no dispone de bolsas para asar, puede hacerlo en un recipiente adecuado). Colocar la pasta, con los demás ingredientes (la zanahoria limpia y rallada, los pepinillos picados, el apio, las gambas y el pescado) en una ensaladera, rociar con un aderezo preparado con el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Espolvorear con orégano y perejil, y servir a continuación.
