Ensalada de judías verdes

ensalada de judías verdes
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía verde 500 gramos cebolleta 2 unidades tomate(maduro) 4 unidades aceite de oliva 8 cucharadas zumo de lima 5 cucharadas orégano 1 cucharada pimienta 1 cucharadita sal 1 cucharadita huevo duro 2 unidades


Receta:
Lavar cortar las puntas de las judías verdes y cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos, o hasta que estén a su gusto. Enfriarlas en agua helada y escurrirlas completamente.

Cortar las cebolletas en aros y ponerlos en una fuente de servir. Añadir los tomates cortados en cuartos y las judías.


Mezclar bien el aceite con el zumo de lima, la sal, la pimienta y el orégano. Regar la ensalada y dejar marinar unos 15 minutos. Espolvorear con los huevos muy picados y servir.


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