Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
judía verde 500 gramos cebolleta 2 unidades tomate(maduro) 4 unidades aceite de oliva 8 cucharadas zumo de lima 5 cucharadas orégano 1 cucharada pimienta 1 cucharadita sal 1 cucharadita huevo duro 2 unidades
Receta:
Lavar cortar las puntas de las judías verdes y cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos, o hasta que estén a su gusto. Enfriarlas en agua helada y escurrirlas completamente.
Cortar las cebolletas en aros y ponerlos en una fuente de servir. Añadir los tomates cortados en cuartos y las judías.
Mezclar bien el aceite con el zumo de lima, la sal, la pimienta y el orégano. Regar la ensalada y dejar marinar unos 15 minutos. Espolvorear con los huevos muy picados y servir.