Ensalada de hortalizas

ensalada de hortalizas
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
vainita picada 1 taza coliflor picada 1 taza zanahoria amarilla picada 1 taza remolacha roja cocida y picada 1 taza lechuga picada 1/2 taza apio (tallo) 2 unidades azúcar 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita zumo de limón al gusto vinagr


Receta:
Cocine las vainitas en agua hirviendo y escúrralas; cocine la coliflor en agua hirviendo con sal y escúrrala. Cocine las zanahorias en agua con el azúcar.Mezcle todas las hortalizas cocinadas con la lechuga, el apio picado y el perejil, y aliñe al gusto; puede añadir mayonesa y 1 cucharadita de mostaza.Sirva la ensalada fría, acompañada de carne frita o pescado, si lo desea.


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