Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
naranja 2 unidades espinaca 400 gramos cebolleta 1 unidad estragón 1 ramita queso parmesano rallado 2 cucharadas pan de molde 2 rebanadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Pelar las naranjas, separar los gajos cortando la membrana y exprimir la mitad de una de ellas.
Separar las hojas de las espinacas, lavarlas, escurrirlas bien y colocarlas en una ensaladera. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Colocar los gajos de naranja en la ensaladera con las espinacas y reservar.
Calientar el aceite en una sartén y rehogar la cebolleta a fuego mímimo hasta que esté transparente, agregar el zumo de naranja, el el estragón y tapar. Cocer 1 minuto y salpimentar. Espolvorear con el queso y añadir el pan cortado en cubos y tostados. Servir enseguida
