escarola 1 unidad ajo 3 dientes granada 1 unidad aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada sal marina al gusto
Receta:
Desgranar la granada. Lavar la escarola, escurrirla, trocearla y colocarla en una ensaladera.
Poner el aceite en una sartén los ajos picados, y mantener en el fuego hasta que éstos estén dorados. Verter el aceite con los ajos sobre la escarola y sazonar. Mezclar bien rápidamente, incorporar la granada, unas gotas de vinagre, remover y servir enseguida.
