Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
endibia 5 unidades cebolleta 1 unidad aguacate 1 unidad tofu 250 gramos aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas vinagre de sidra 1 cucharada sal marina al gusto
Receta:
Quitar las hojas exteriores a las endibias, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en juliana. Pelar el aguacate, quitar el hueso y cortarlo en láminas. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Mezclar en un cuenco el vinagre, el aceite y sal al gusto, y mezclar bien. Colocar las endibias en una fuente, agregar la cebolleta y mezclar. Colocar el aguacate y el tofu desmenuzado por encima y regar con el aliño preparado.
