Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Perú Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
choclo 4 unidades azúcar 1 cucharada tomate maduro 3 unidades cebolleta 1 unidad comino molido 1/2 cucharadita ketchup 2 cucharadas vinagre de vino 1/2 cucharadita cebollino al gusto sal al gusto aceite 3 cucharadas
Receta:
Poner en una olla con agua y el azúcar, los choclos y cocerlos hasta que estén tiernos. Escurrirlos, dejarlos enfriar y desgranarlos con un cuchillo.Mientras que se enfrían los choclos, pelar los tomates y rallarlos. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los tomates con los cominos durante 3-5 minutos a fuego vivo. A continuación, colocar el choclo en una ensaladera, verter la salsa sobre él, revolver y servir espolvoreado con el cebollino picado. Puede adornar con hojas de endibias o de lechuga.
