Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Dinamarca Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
calabacín 500 gramos cebolla mediana 1 unidad zanahoria mediana 2 unidades tomate 300 gramos cebollino picado 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto diente de ajo 1
Receta:
Cortar unas tiras de piel a los calabacines, lavarlos y secarlos. Cortarlos en rodajas de 1 cm. aproximadamente y cocerlos en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos. Sacar y escurrirlos.Picar la cebolla menuda. Lavar, secar y trocear los tomates. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y espolvorear con la cebolla y el cebollino picados. Picar el ajo muy menudo y mezclarlo con la sal y la pimienta; incorporar el aceite poco a poco y el vinagre, sin parar de batir.
Regar la ensalada con el aderezo y dejar reposar durante 1 hora antes de servirla.
