Ensalada de berros, queso y bacon

ensalada de berros, queso y  bacon
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
berro 2 manojos tomate(maduro) 300 gramos cebolleta 1 unidad queso de cabra 100 gramos bacon 100 gramos vinagre de jerez 2 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas pimienta negra molida al gusto sal al gusto


Receta:
Cortar el bacon en lonchitas finas y dorarlo en una sartén o una plancha bien caliente.
Lavar los berros en agua fría, cortar los tallos duros y colocarlos en una fuente. Incorporar la cebolleta y mezclar. Rodear la fuente con el tomate cortado en gajos y distribuir el queso cortado en dados.Verter en un cuenco el aceite, el vinagre, la pimienta negra y la sal. Mezclar bien y verter sobre la ensalada. Colocar por encima el bacon crujiente y servir.


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