Ensalada de atún con patatas

ensalada de atún con patatas
Detalles
Categoria: Ensaladas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 800 gramos cebolla grande 1 unidad tomate 2 unidades pimiento verde 1 unidad atún en aceite 250 gramos aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto cebollino 1 manojo


Receta:
Lavar las patatas, y cocerlas en agua con sal unos 35-40 minutos, dependiendo del tamaño. Dejar templar, pelarlas y cortarlas en dados. Pelar los tomates y la cebolla, lavar el pimiento y quitar las semillas, y picarlo en dados del mismo tamaño. Poner todo en una ensaladera y añadir el atún desmigado.Mezclar en un cuenco el aceite con el vinagre, salpimentar y batir bien; aderezar la ensalada con esta vinagreta y mantener en el frigorífico hasta el momento de sevir. Espolvorear con el cebollino picado.


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