Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 800 gramos cebolla grande 1 unidad tomate 2 unidades pimiento verde 1 unidad atún en aceite 250 gramos aceite de oliva 6 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto cebollino 1 manojo
Receta:
Lavar las patatas, y cocerlas en agua con sal unos 35-40 minutos, dependiendo del tamaño. Dejar templar, pelarlas y cortarlas en dados. Pelar los tomates y la cebolla, lavar el pimiento y quitar las semillas, y picarlo en dados del mismo tamaño. Poner todo en una ensaladera y añadir el atún desmigado.Mezclar en un cuenco el aceite con el vinagre, salpimentar y batir bien; aderezar la ensalada con esta vinagreta y mantener en el frigorífico hasta el momento de sevir. Espolvorear con el cebollino picado.