Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
arroz de grano largo 250 gramos gamba 50 gramos atún en aceite 50 gramos mejorana 1 cucharada mayonesa 1 1/2 taza cebollino 1 cucharada sal al gusto champiñón fileteado 75 gramos zumo de limón 2 cucharadas
Receta:
Cocer las gambas en agua salada hirviendo durante 1 minutos. Escurrirlas, pelarlas y
reservarlas. Colar el caldo y separar un volumen doble que el del arroz. Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en lonchas lo más finas posibles; colocarlas en un plato y regar con zumo de limón.
Poner a hervir el caldo y añadir el arroz, previamente lavado. Cocerlo durante veinte
minutos. Escurrirlo, lavarlo y dejar entibiar.
Colocar el arroz en una ensaladera y añadir el resto de los ingredientes: las gambas, los champiñones y el atún desmenuzado. Añadir la mayonesa y espolvorear con cebollino picado. Mezclar cuidadosamente y
servir.
