Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate 1 unidad manzana(roja) 1 unidad mostaza 1 cucharadita zumo de limón 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas almendra fileteada 3 cucharadas perejil 1 ramillete sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Pelar la manzana o lavarla si le gusta con la piel, descorazonarla y cortarla en rodajas finas o en trozos si lo prefiere. Colocar en una fuente o ensaladera. Pelar el aguacate y trocearlo. Mezclar en un cuenco la mostaza, el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta. Verter sobre la ensalada y mezclar con cuidado. Tostar las almendras en el horno o en una sartén y espolvorear la ensalada con ellas. Picar el perejil, espolvorear la ensalada y servir.