Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate 2 unidades lechuga 1/2 unidad gamba 200 gramos limón 1 unidad pimiento rojo asado 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas vinagre de jerez 1 cucharada yogur natural 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal 1 minuto; retirar y enfriar en agua con hielo y sal, pelar y reservar. Lavar la lechuga y picarla en juliana fina; aliñarla con unas gotas de aceite y vinagre. Triturar el pimiento con el yogur, el aceite, vinagre y sal, hasta obtener una crema homogénea. Pelar los aguacates, cortarlos en lonchas y regar con el zumo de limón para que no se ennegrezcan.Repartir la crema de pimiento en el fondo de los platos; colocar los aguacates, la lechuga y los langostinos de forma decorativa.
