Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Turquía Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
lechuga francesa 500 gramos queso de cabra 300 gramos nuez pelada 30 gramos ajo 1 unidad aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas vinagre 2 cucharadas aceituna negra 50 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Separar las hojas de la lechuga, lavarla bien, escurrirla y trocearla. Trocear el queso en cuadraditos. Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con las nueces, sal y la pimienta. Cuando consiga una pasta, agregar el aceite poco a poco, moviendo para que se integre bien. Incorporar el vinagre y mezclar. Colocar la lechuga en una ensaladera con el queso y las aceitunas. Verter la vinagreta por encima, mezclar y servir enseguida.
