Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
escarola 1/2 unidad achicoria 1/2 unidad tomate 1 unidad zanahoria 1 unidad cebolla morada 1 unidad pepino 1 unidad queso de cabra 200 gramos aceituna negra 75 gramos aceite de oliva virgen 6 cucharadas vinagre a las hierbas 2 cucharadas sal a
Receta:
Lavar las hojas de escarola y achicoria, y escurrir. Lavar, pelar y trocear el tomate y el pepino. Cortar la cebolla en aros finos. Trocear el queso. Raspar la zanahoria y cortar en rodajitas finas. Colocar todas las verduras en una ensaladera y repartir el queso y las aceitunas negras. Mezclar el aceite, sal y el vinagre, aliñar y servir.
