Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
palitos de cangrejo 12 unidades aguacate 2 unidades escarola 1/2 unidad rabanito 6 unidades cebolleta 1 unidad salsa rosa 1 taza brandy 2 cucharadas limón 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, pelarlos
con cuidado y cortarlos en láminas. Regar inmediatamente con zumo de limón para
que no se oscurezcan.
Cortar los palitos de cangrejo en trozos. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda.
Lavar la escarola y trocearla.
Mezclar la salsa rosa con el brandy (optativo).
A continuación, colocar en una fuente o 4 platos todos los ingredientes, salpimentar y
repartir la salsa; adornar con los rabanitos y servir.
