Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
altramuz sin pelar 200 gramos bacalao desalado 150 gramos escarola 250 gramos achicoria 100 gramos cebolleta 1 unidad berro 50 gramos orégano 1 cucharada aceituna negra 50 gramos vinagre de jerez 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra 5 cuc
Receta:
Desmenuzar el bacalao y colocarlo en una ensaladera con los altramuces. Lavar la escarola y la achicoria muy bien, trocearlas y colocarlas con el bacalao. Pelar la cebolleta, picarla muy menuda y agregarla a la ensalada con los berros, lavados y las aceitunas negras.
Mezclar el aceite, el vinagre, el orégano y sal en un cuenco y verter sobre la ensalada, mezclar bien con cuidado y servir.
