Detalles Categoria: Ensaladas Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal
Vegetariana
Ingredientes
-4 tomates maduros -4 cebollas medianas -2 pimientos verdes -1 pimiento rojo -2 berenjenas -1 manojo de ajos tiernos -4 dientes de ajo -1 tacita de aceite de oliva -1 limón -sal
Receta:
Untar con aceite las berenjenas, pimientos, tomates, cebollas y los ajos tiernos y asar en el horno durante una hora a 180c, dándoles la vuelta de vez en cuando
dejar enfriar y pelar, retirando las semillas de los tomates y pimientos
pelar y cortar finos los ajos
exprimir el limón
pelar y partir las cebollas asadas en gajos
cortar los pimientos y berenjenas en tiras
partir los tomates en cuatro trozos
colocarlo todo en una fuente amplia y echar por encima los ajos fileteados, el aceite, zumo de limón y sal
