Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
aguacate 1 unidad manzana roja 2 unidades limón 1 unidad almendra tostada 20 gramos mostaza 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas sal al gusto
Receta:
Pelar el aguacate, desechar el hueso y cortarlo en lonchas medianas. Lavar las manzanas, secarlas con papel absorbente, extraerles el corazón y cortarlas en rodajas más bien finas. Colocar las manzanas y las lonchas de aguacate en una fuente o ensaladera. Mezclar en un cuenco el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Incorporar el zumo del limón y mezclar muy bien. Verter sobre la ensalada repartiendo bien. Espolvorear con las almendras fileteadas y servir inmediatamente.
La preparación de esta ensalada requiere mucha rapidez para evitar que los aguacates y las manzanas ennegrezcan.
