Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cataluña Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
ensalada variada (lechugas) 300 gramos berro 1/4 manojo foie-gras 200 gramos frambuesa 50 gramos aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas vinagre de frambuesa 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar todas las lechugas elegidas a su gusto para la ensalada y escurrirlas muy bien. Lavar los berros bien. Para preparar la vinagreta, mezclar en un cuenco la sal, pimienta, el aceite y el vinagre.Colocar la ensalada en una ensaladera, verter la vinagreta por encima y mezclar bien. Repartir en 4 platos y colocar un trozo de foiegras en cada uno. Repartir las frambuesas, previamente lavadas, por encima y servir con tostaditas.
