Endibias envueltas
Ingredientes
endibia 8 unidades bacon ahumado 200 gramos limón 1/2 unidad aceite de oliva virgen 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Quitar las hojas exteriores a las endibias si están estropeadas; lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal y el zumo del limón hasta que estén tiernas, pero no demasiado. Sacar las endibias escurridas y envolverlas en las lonchas de bacon. Engrasar una fuente de horno con aceite y colocar las endibias en ella. Regar con el resto del aceite y meter en el horno caliente a potencia fuerte hasta que estén doradas.
