Encurtidos de tomate

encurtidos de tomate
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate riñón 1 kilo cebolla paiteña pequeña 1 kilo laurel 20 hojas vinagre 3/4 tazas zumo de limón 1/4 taza mostaza 3 cucharadas azúcar moreno 10 cucharadas pimienta entera 5 unidades agua 2 tazas sal 4 cucharadas


Receta:
Corte los tomates en rodajas de ½ cm y las cebollas en aros. Haga una mezcla con el vinagre, el jugo de limón, la sal, el azúcar, la mostaza, las pimientas y el agua.A continuación, esterilice unos frascos y ponga capas de tomate, de cebolla y de hojas de laurel, hasta llenar el frasco. Vierta la mezcla anteriormente preparada y tape los frascos. Póngalos unos 10 días en la nevera, antes de usarlos.Estos encurtidos resultan muy buenos una vez que se les agrega a la mayonesa con la que se prepara distintas ensaladas.


Fríjoles con cerveza

Boronia

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