Empanadillas dulces

empanadillas dulces
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Argelia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 600 gramos almendra 450 gramos anís 1/2 taza miel 300 gramos azúcar glass 100 gramos manzana 2 unidades aceite 1/2 taza


Receta:
Tamizar la harina sobre un cuenco, agregar la mitad del azúcar, el aceite, y el anís. Mezclar hasta formar una masa, trabajándola con las manos hasta conseguir una masa fina y homogénea. Tapar con un paño y dejar reposar unos 30 minutos.Pelar las manzanas, quitar las semillas y el corazón, picarlas menudas y ponerlas en un cazo con las almendras molidas y la miel. Acercar al fuego y cocer moviendo con una cuchara de madera de vez en cuando hasta que las almendras estén cocidas y se consiga una mezcla espesa. Apartar del fuego y dejar enfriar.Extender la masa con el rodillo sobre una superficie plana y enharinada, cortar redondeles con un cortapastas redondo o con el borde de una taza y rellenar con el relleno de manzana y almendra. Cerrar los bordes con un poco de agua o con las puntas de un tenedor y colocarlas en una placa de horno. Cocer en el horno caliente unos 15 minutos a media potencia. Espolvorear con el resto del azúcar y servir.


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