Empanadillas de carne picada

empanadillas de carne picada
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Finlandia
Calorias: Muchas
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 275 gramos mantequilla 200 gramos huevo 2 unidades sal al gusto carne de reno picada 750 gramos cebolla 1 unidad bacon 50 gramos setas secas remojadas 100 gramos queso rallado 1 taza mantequilla 3 cucharadas pimienta molida al gusto


Receta:
Hacer una masa con la harina, la mantequilla, sal y un huevo. Hacer una bola, envolverla en film de cocina y dejarla reposar 30 minutos en la nevera.
Para preparar el relleno, pelar y picar la cebolla y freírla en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos. Incorporar la carne, el bacon picado, las setas picadas, sal y pimienta; cocer a fuego medio 15 minutos, moviendo de vez en cuando.
Agregar el queso rallado y mezclar bien. Dividir la masa en 2 porciones, estirarlas con un rodillo y forrar una fuente refractaria. Cubrir la masa con el relleno preparado, cubrir con la masa restante y pintar la empanada con la mantequilla y el huevo restante, ambas cosas batidas. Calentar el horno y meter la empanada a 180 ºC durante 45 minutos.


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