Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa de empanadilla 1 paquete migas de bacalao 400 gramos cebolla grande 1 unidad pasas de corinto 50 gramos piñón 50 gramos sal al gusto aceite de oliva para freir al gusto
Receta:
Desalar las migas de bacalao en agua fría 24 horas, cambiando el agua 3 veces; retirar espinas y pieles y secar. Calentar 5-6 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada finamente, hasta que esté transparente; añadir el bacalao, remover durante 2-3 minutos, agregar las pasas y los piñones y mantener al fuego otros 2-3 minutos, sin dejar de remover. Escurrir y dejar enfriar.Rellenar las obleas con la masa, untar el borde con un poco de aceite y doblarlas, formando medias lunas. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las empanadillas, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y servir calientes.
