Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: República checa Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 300 gramos huevo 2 unidades mermelada de ciruelas 250 gramos ron 1/3 taza canela en polvo 1/2 cucharadita mantequilla 100 gramos pan rallado 200 gramos azúcar 4 cucharadas
Receta:
Poner la harina en un recipiente y agregarle los huevos, sal y ½ taza de agua. Mezclar todo hasta obtener una masa, formar una bola y envolverla con film de cocina; dejarla 30 minutos en la nevera. Poner la mermelada en un recipiente, agregarle el ron y la canela, y mezclar bien.
Extender la masa con el rodillo, cortar círculos y repartir la mermelada en el centro; cerrarlas con las puntas de un tenedor y cocerlas en una cacerola con agua hirviendo durante 8 minutos. Sacar las empanadillas y dejarlas secar.
Derretir la mantequilla en una sartén, freír el pan y, con el pan dentro, pasar las empanadillas para que tomen una costrita. Pasar las empanadillas por el azúcar, y servirlas.
