Detalles Categoria: Otros Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Argentina Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 1 kilo huevo grande 1 unidad manteca de cerdo 1 taza agua al gusto sal al gusto carne de vaca picada 500 gramos cebolleta 2 unidades color 1 cucharada pimentón picante 1 cucharadita comino molido 1 cucharadita huevo duro 2 unidades man
Receta:
Hacer una masa mezclando todos la harina, el huevo, la manteca, sal y el agua necesaria, en un recipiente amplio, trabajarla bien y formar una bola; taparla con un paño y dejar reposar 30 minutos.Cocer la carne en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, colar y escurrirla bien. Derretir la manteca en una sartén y freír las cebolletas picadas hasta que estén transparentes. Incorporar el resto de los ingredientes y cocer durante 5 minutos a fuego vivo. Dejar enfriar. Para hacer las empanadas, formar 8 bolas con la masa, estirarlas y rellenarlas con la farsa preparada. Cerrarlas haciendo un cordón en el borde y colocarlas en la bandeja de horno. Untar las empanadas con manteca derretida y hornearlas a media potencia durante 15-20 minutos. Se pueden servir frías o calientes.
