Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Asturias Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 500 gramos manteca de cerdo 200 gramos levadura de pan y repostería 20 gramos sardina 500 gramos aceite de oliva 8 cucharadas cebolla mediana 2 unidades perejil picado 1 manojo sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Untar una fuente refractaria con aceite y forrar el fondo con una de las porciones de masa, colocar sobre la misma una primera capa de cebolla, y a continuación una de sardinas; espolvorear con perejil finamente picado, sal y pimienta, regar con un poco de aceite y continuar así a capas alternas hasta que se terminen todos los ingredientes. Cubrir con la porción de masa restante, cerrar bien los bordes y pintar la superficie con el huevo batido. Introducir la empanada en el horno caliente, a temperatura moderada aproximadamente 45 minutos o hasta que esté cocida y doradita.
