Dulce amoroso de membrillo

dulce amoroso de membrillo
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de membrillo 400 gramos requesón 100 gramos queso philadelphia 100 gramos naranja 1 unidad nata líquida 1 taza crema pastelera 1 taza leche 1/2 taza licor de menta 2 cucharadas mantequilla 1 cucharadita azúcar glass 3 cucharadas


Receta:
Lavar la naranja, secarla y rallar la piel de la mitad. Exprimir el zumo ponerlo en el vaso de la batidora con el requesón, el queso y el azúcar; batir hasta conseguir una crema homogénea. Montar la nata y agregarla junto con la ralladura de naranja al batido con movimientos envolventes en un cuenco. Cortar el membrillo en tiras finas alargadas y forrar el fondo de un molde engrasado con la mantequilla. Cubrir con una capa de queso y colocar sucesivamente el membrillo y el resto del queso. Meter en el frigorífico 6-8 horas. Desmoldar el pastel y servirlo cortado en lonchas, acompañado con una salsa hecha mezclando la crema pastelera, la leche y el licor.


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