Doro wat

Detalles
Categoria: Aves
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Etiopía
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
2 Pollos Aceite de Oliva Cebollas Cayena o guindilla o chilli Paprika o pimenton Pimienta negra Jengibre Agua Zumo de limon


Receta:
DORO WAT (Estofado de pollo)
Echar en una sartén cebolla cortada finamente sin aceite hasta quedar doradas pero no quemadas moverlas constantemente. Retirar. Añadir un chorro de aceite, 1/2 cucharadita de guindilla Cayena, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de jengibre, mezclar bien con la cebolla, añadir una taza de agua. Cortar el pollo en trozos pequeños incluyendo cuello y tripas en 2 tazas de agua, 1/4 de taza de zumo de limón dejar el pollo en esta preparación durante 10 minutos. Retirar el pollo y echarlo con la cebolla, mezclarlo tapar y cocer a fuego lento hasta su preparación. Añadirle agua si es necesario para que quede como estofado. Antes de servir añadirle 8 huevos duros pelados.


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