Dorada al hinojo

dorada al hinojo
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Baleares
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
dorada 1 1/4 kilo limón 1 unidad mantequilla 2 cucharadas hinojo 1 ramillete sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Limpiar la dorada de vísceras y escamas, lavarla bien y salpimentarla. Poner la mantequilla en un cuenco de vidrio y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 20 segundos, para ablandarla. Agregar el zumo de medio limón y las hojas de hinojo bien picadas. Mezclar bien y untar con ello el pescado por dentro y por fuera.





Colocar el pescado en una fuente apropiada para el microondas, praticarle unos cortes paralelos en el lomo e introducir en ellos un gajo de limón con su cáscara. Tapar con film perforado y cocinar 8-9 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir con patatas al vapor.


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