Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Baleares Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
dorada 1 1/4 kilo limón 1 unidad mantequilla 2 cucharadas hinojo 1 ramillete sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Limpiar la dorada de vísceras y escamas, lavarla bien y salpimentarla. Poner la mantequilla en un cuenco de vidrio y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar durante 20 segundos, para ablandarla. Agregar el zumo de medio limón y las hojas de hinojo bien picadas. Mezclar bien y untar con ello el pescado por dentro y por fuera.
Colocar el pescado en una fuente apropiada para el microondas, praticarle unos cortes paralelos en el lomo e introducir en ellos un gajo de limón con su cáscara. Tapar con film perforado y cocinar 8-9 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir con patatas al vapor.