Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Andalucía Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Parrillas y barbacoa
Ingredientes
dorada 1 kilo ajo 3 dientes romero al gusto aceite de oliva virgen 3 cucharadas sal gorda al gusto
Receta:
Escamar las doradas, (1 para cada 2 personas), desviscerarlas, lavarlas bien por dentro y por fuera, y escurrirlas.Pelar los ajos, picarlos menudos y mezclarlos con el aceite y sal. Hacer unos cortes en uno de los lomos de las doradas y untarlas con los ajos y el aceite, procurando que le entre en los cortes. Dejarlas reposar un rato antes de asarlas. Asar las doradas en la parrilla o en una plancha caliente a fuego no demasiado fuerte para que se hagan por dentro. Puede aromatizarlas con romero o con otra hierba a su gusto.
