Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
conejo (2 lomos deshuesados) 400 gramos tomillo 1/2 cucharadita romero 1/4 cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas caldo 1/2 taza vino blanco 1/4 taza maicena 1 cucharadita miel 1 cucharada pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar los lomos y secarlos con papel absorbente. Colocarlos en una bandeja de horno, salpimentar y espolvorear con las hierbas. Regar con el aceite y meter en el horno precalentado, a media potencia, 170º, durante 25 minutos. Quitar los lomos de la bandeja y agregar el caldo y el vino. Dar un hervor, raspando bien para que se mezclen todos los sabores y mezclar. Espesar con la maicena si es necesario y reservar la salsa. Cortar los lomos en filetes finos y servirlos con la salsa.
