Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
chocolate fondant 100 gramos galleta maría 15 gramos ralladura de naranja 1 cucharada mantequilla 25 gramos guinda en almíbar 50 gramos
Receta:
Picar la mitad de las guindas en almíbar y cortar la otra mitad por la mitad. Rallar las galletas. Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María hasta que se derrita. Incorporar el resto de los ingredientes excepto las guindas cortadas por la mitad. Mover con una cuchara de madera hasta que todo esté homogéneo y el chocolate se haya derretido por completo. Forrar el interior de un molde cuadrado con papel de aluminio y verter el postre en él. Apelmazar con las manos o con una espátula. Señalar unos cortes por la superficie sin llegar al final y colocar media guinda en el centro de cada uno. Meter en el frigorífico hasta que endurezca. Desmoldar, cortar por los cortes señalados y servir en cápsulas de papel.
