Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Birmania Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
tres cuartos de kilo de gambas frescas 1 cucharadita de cúrcuma molida 150 gramos de cebolla troceada 4 dientes de ajo picados ½ cucharadita de pimentón 1 cucharadita de guindillas rojas picadas una pizca de clavos de especia molidos ¼ cucharad
Receta:
Limpie las gambas quitandoles el hilo intestinal, pero dejando la cola; mézclelas con la cúrcuma
- Forme en una batidora una pasta con, el ajo, la cebolla, el pimentón, los clavos, la guindilla, el cardamomo y el jengibre.
- Caliente en una sartén el aceite y echar la pasta con cuidado, mézclela con el aceite y rehogue unos 10 minutos hasta que tenga un color dorado oscuro y haya aceite alrededor ( si nota que se quema, añadir un poco de agua ).
- Revuelva las gambas en la pasta, los tomates y la crema de coco y dejando cocer a fuego lento hasta que las gambas esten bien hechas.
- Mezclar el cilantro, sale al gusto.-
- Sirva con arroz cocido al vapor
