Cuajada con miel

cuajada con miel
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: País vasco
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 3 litros cuajo 1 pizca azúcar 3 cucharadas sal 1 pizca miel 6 cucharadas


Receta:
Poner 2 litros de leche en un recipiente; en un cuchara sopera con leche disolver una pizca de cuajo y verter en la leche, removiendolo bien. Tapar el recipiente y poner en un sitio fresco, durante 1 ó 2 días, sin moverlo. Cuando se hayan separado la nata, el suero y la leche (que tiene aspecto de requesón), poner todo en una bolsa de tela blanca, cerrarla y colgarla de 2 a 4 horas o hasta que gotee todo el líquido. Colocar la leche en un recipiente y batirla añadiendo poco a poco leche fría, hasta que adquiera la consistencia deseada. Agregar el azúcar y la sal, sin dejar de remover, hasta que esté cremoso. Repartir en cuencos individuales y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Poner una cucharada de miel en cada recipiente.


Otras recetas de Postres


Mandarinas al azahar

Chocolate

Zona-recetas.com © 2024