Cuadraditos de carne picada

cuadraditos de carne picada
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 500 gramos huevo 2 unidades queso rallado 2 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad aceite 3/4 tazas sal al gusto perejil picado 1 cucharada pan rallado 50 gramos


Receta:
Pelar la cebolla muy menuda y rehogarla en 2 cucharadas de aceite hasta que comience a dorarse. Batir el huevo en un cuenco y agregar la cebolla escurrida, la carne picada, sal, el perejil y el queso rallado. Mezclar todo muy bien. Colocar la carne sobre una tabla, aplanarla y formar 4 cuadrados bien formados. Batir el huevo restante en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro. Pasar la carne por el huevo batido y por el pan rallado a continuación. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los cuadraditos a fuego no muy fuerte hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir con piña u otro acompañamiento al gusto.


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