Croquetas de huevo

croquetas de huevo
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo duro 2 unidades harina 30 gramos aceite de oliva 1/2 taza leche 1 1/2 taza pan rallado 100 gramos sal al gusto huevo 1 unidad


Receta:
Pelar los huevos y aplastarlos con las puntas de un tenedor para picarlos muy menudos. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén o cazo al fuego, agregar la harina, dar unas vueltas rápidas y añadir la leche poco a poco sin dejar de mover con una cuchara de madera. Incorporar los huevos y continuar moviendo. Cocer a fuego suave durante unos 8 minutos. Agregar sal al gusto y verter en una fuente o plato amplio. Dejar enfriar.Tomar porciones de masa con una cuchara formando las croquetas; pasarlas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.


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